Sekina kuhinjica

Potrebno je: 500g masti 1kg brašna 300g kristal šećera 2 žumanca 1 celo jaje sok od 2 limuna kora od 1 limun 200g mlevenih oraha 1 prašak za pecivo 3-4 vanilin šećera džem od kajsija Priprema: Penasto umutiti mast i šećer, dodati jaja, sok od dva limuna, narendanu koru jednog limuna, tri-četri vanilin šećera, brašno pomešano praškom za pecivo i mlevenim orasima i umesiti srednje tvrdo testo. Razviti koru i modlom vaditi kolačiće pa peći na umerenij vatri petnaestak minuta. Tople kolačiće mazati džemom i valjati u kristal šećer ili u prah šećer. Prijatno :)

Potrebno je: 500 gr pilećih grudi 200 gr majoneza 50 gr pečenog oljuštenog kikirikija 50 gr semenki suncokreta 2 oljuštena krompira 1 struk praziluka 3 šargarepe 6 kiselih krastavaca 1 limun 1 kašika mešavine začina 1 kašika senfa pola kašičice kariija 200 ml kisele pavlake Priprema: Meso isečemo na tanke duguljaste parčiće, praziluk na tanke polukrugove, krompire na kocke, a kisele krastavce na sitnije kockice. Šargarepe isečemo na sitnije kockice i stavimo u šerpu sa provrelom vodom da se kuvaju. Kada je šargarepa polukuvana u šerpu dodamo isečen krompir. Skuvanu šargarepu i krompir procedimo. Ispržimo pileće meso. U veći sud stavimo isečen praziluk, kari, isečene krastavce, mešavinu začina, suncokret i kikiriki. Pola limuna iscedimo na cediljci i limunovim sokom prelijemo sastojke u sudu. Dodamo senf, ispečeno meso, kuvanu šargarepu i krompir, kiselu pavlaku, majonez i promešamo salatu. Serviramo u dublju činiju na listovima zelene salate. Prijatn...

Potrebno je: 1kg Mladih krompirića 2dl ulja 0.5kg piletina šargarepa celer paškanat 2 jajeta 4 kašike prezli kašičica aleve paprike i so Priprema: Mladim krompirićima oguliti tanku koricu, oprati ih i umotati u čvrstu suvu krpu. Kada su pro sušeni, posoliti i pržiti na dobro zagrejanom ulju dvadesetak minuta, okrećući ih da bi se jednako ispržili sa svih strana. U međuvremenu staviti pileće meso u litar vode da se kuva zajedno sa šargarepom naseckanu na kolutove, izrendanim korenom celera i paškanata. Kuvati oko pola sata. Zatim izvaditi meso, kako umakati prvo u umućena jaja, zatim u prezle pomešane sa alevom paprikom i pržiti na zagrlim ulju da porumeni sa svih strana. Servirati pohovanu piletinu zajedno sa krompirićima. Tečnost u kojoj je meso kuvano iskoristiti za pripremanje domaće supe. Prijatno :)

Potrebno je: 300g telećeg mesa od buta 1 glavica crnog luka 2 krompira 1 koren peršuna 1/2 malog celera 2 šargarepe 2 kašike brašna 1 kašika seckanog peršuna 2dl neutralne pavlake 1 žumance 1 limun 2l vode biber i so Priprema: Crni luk, krompir, koren peršuna, šargarepa i celer očistiti i iseći na kockice. Teletinu očistiti od žilica pa i nju takođe iseći na manje kocke. Na malo ulja propržiti crni luk, zatim dodati sargarepu, koren peršuna i celera te i njih kratko propržiti. Potom dodati teletinu i pržite dok ne  promeni boju. Nastaviti sa dinstanjem povremeno dolivajući vodu po potrebi. Kada su povrće i meso napola dinstani, sipati 2l vode, dodati krompir i začine po ukusu pa kuvati dok svi sastojci ne omekšaju. Pred kraj kuvanja dodati mešavinu brašna i malo vode te ostaviti da se zgusne. U gotovu čorbu dodati sok od limuna, mešavinu neutralne pavlake i žumanceta pa promešati. Odozgo posuti seckanim peršunom. Prijatno :)

Potrebno je: 500g kora za pitu 1 veća tikvica 200g sira 2 jaja 2 dl mleka 1 dl ulja 1 prašak za pecivo so i biber po ukusu Priprema: Tikvicu oljuštiti, izrendati, pa je propržiti desetak minuta na 1 dl ulja. Sir izmrviti, dodati jaja, mleko i prašak za pecivo. U masu dodati propržene tikvice, posoliti i pobiberiti. U podmazanu tepsiju staviti dve – tri kore i poprskati ih samo uljem. Zatim umakati kore ovlaš u fil, zgužvati ih i ređati po dnu tepsije. Ostatak fila preliti preko naređanih kora. Celu pitu prekriti jednom korom i podvući ivice ispod ostalih kora. Premazati je sa malo ulja. Pitu peći oko 40 min na temperaturi od 200 stepeni. Prijatno :)